La Vache Ecossaise

CLASSE: Mammalia

ORDRE: Artiodactyla

FAMILLE: Bovidae

ESPECE: Bos taurus

La vache écossaise est une race ancienne originaire des Highlands en Ecosse.

Herbivore domestiqué, il a failli disparaître car il était considéré comme peu productif.

Cette race a été sauvée grâce à des éleveurs passionnés.

Elle possède de longs poils qui la protège du froid. Cette vache n'est pas difficile et mange toutes sortes de plantes même les plus coriaces.

Elle peut être rouge, blanche, jaune, louvet, noir bringé et même couleur pie.

Cette race, utilisée pour défricher et entretenir des parcelles de terrain naturel, a permis d'éviter que les prairies humides disparaissent.

Elle a aussi été utilisée pour reconstituer l'Aurochs. En effet, de par son ancienneté, elle est l'ancêtre préhistorique des vaches domestiques.

On la retrouve dans le Parc Naturel des Vosges du Nord et dans le fond des vallées près de Dabo et de Walscheid.